Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах
- Автор:Ольга Дунаевская
- Жанр: История / Познавательная литература
- Читает:Ольга Дунаевская
- Длительность:3 часа 34 минуты
- Год выпуска:2025
- Метки аудиокниги:национальные традиции, исторические очерки, кулинарные рецепты, русская кухня, русская культура, национальная кухня
Книга дает исторический обзор развития русской кухни, описывает традиционную посуду и первые рестораны, а также содержит рецепты забытых блюд.
Это не просто сборник рецептов, хотя они здесь присутствуют. Издание рассказывает о формировании "русского меню" и его уникальных чертах, об утвари, которой пользовались наши предки, о зарождении российского фастфуда и первых ресторанах.
В книге рассматриваются пословицы, идиомы и поверья, связанные с едой, история русской поваренной книги и происхождение многих гастрономических терминов.
Вторая часть включает рецепты забытых русских блюд, упоминаемых в исторической и художественной литературе. Автор Ольга Дунаевская, филолог и писатель.
Аудиокнига "Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах" (автор: Ольга Дунаевская)
Отключите рекламу!
Зарегистрированные пользователи наслаждаются сайтом без рекламы. Присоединяйтесь сейчас и получите доступ к дополнительным функциям!
Зарегистрироваться
