Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира

В "Энциклопедии специй" собраны все виды ароматных растений, которые играют важную роль в приготовлении блюд и придают им уникальный вкус. Книга предоставляет информацию о происхождении этих пряностей в Европе, их использовании в различных блюдах и целебные свойства каждого растения. В ней собраны как известные и популярные специи, такие как анис, базилик, кунжут, розмарин, тимьян, тмин, так и редкие экзотические: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Цель книги - помочь развить кулинарный талант и вдохновить на реализацию смелых кулинарных идей!