Эта книга посвящается нашим самым близким женщинам - мамам, бабушкам и их мамам. В каждой семье можно найти старую, оборванную тетрадку с заполненными до краев страницами. В ней хранятся рецепты давно полюбившихся блюд, проверенные временем. Они несложны в приготовлении, но при этом всегда привносят уют и тепло в нашу жизнь. Когда я беру эти тетради у своей мамы или бабушки, сразу вспоминаю веселые застолья, их друзей и песни под гитару, которые всегда звучали в нашем радушном доме. Наши мамы и бабушки умели и любили готовить и с удовольствием собирали всю семью за щедрым хлебосольным столом.Рецепты, собранные в этой книге, я черпала из тетрадок моей мамы, Валерии Михайловны Северской, и ее подруги, Ирины Львовны Похлопко. Желаю всем приятного аппетита! А если вы хотите поделиться с нами собственными семейными рецептами, присылайте их мне в ВК. Я с удовольствием попробую приготовить эти блюда сама и поделюсь ими со своими читателями, обязательно упомянув вас.