Бестселлер на платформе Amazon!Уважаемый доктор с медицинским образованием не только раскрывает корни заболеваний, таких как диабет и рак, но и дает рекомендации, как предотвратить их появление и даже справиться с ними!Если вы не разберетесь в фундаментальной проблеме, то никогда не сможете ее решить. Особенностью книги Люстига является его умение объединять фрагменты в единую картину для широкого круга читателей, раскрывая научные данные и концепции, заложенные в основу его аргументов о «истине еды».В этой книге переплетаются такие темы, как питание, состояние здоровья и болезней, медицина, окружающая среда и общество, создавая совершенно новую связь между ними.Конфликт между веганами и поклонниками кето-диеты является не более чем вымыслом: обе группы на самом деле борются за одну цель. Вместо того, чтобы считать друг друга врагами, они должны союзиться для достижения общего блага. Вместо того, чтобы спорить о том, какой подход к питанию является лучшим, стоит лучше обсудить, какие пропуски есть у каждой из диет и как можно совместить их сильные стороны. Веганская диета может помочь уменьшить потребление животных продуктов и улучшить здоровье, а кето-диета может помочь контролировать вес и повысить энергию. В то время как веганы отказываются от продуктов животного происхождения и полностью растительного питания, поклонники кето-диеты ставят акцент на высоком содержании жиров и низком уровне углеводов. Однако, обе диеты имеют недостатки. Веганы могут столкнуться с дефицитом некоторых важных питательных веществ, таких как железо и витамин B12, а у кето-диеты может быть отрицательное влияние на сердечно-сосудистую систему из-за высокого уровня жиров. Таким образом, не стоит считать веганов и поклонников кето-диеты противниками. Обе группы могут извлечь пользу из особенностей другой диеты и достичь гармонии в своем питании. Вместо того, чтобы разделять, давайте объединимся для поиска оптимального решения для нашего здоровья и благополучия. В конце концов, мы все стремимся к одной цели - быть здоровыми и счастливыми.Аргументируя, что питание играет важнейшую роль в вызывании биохимических изменений для улучшения нашего здоровья, Люстиг подчеркивает необходимость руководствоваться двумя новыми критериями: защитой печени и поддержанием здорового кишечника. Он настаивает на том, что без изменения нашего питания и привычек мы продолжим страдать от хронических заболеваний, обременим здравоохранение и угрожать окружающей среде. Однако есть надежда: в книге объясняется, каким образом можно решить все эти проблемы.